Della Miniera di Graticelle (Bovegno) rimangono solamente testimonianze fotografiche, oltre che una bellissima galleria lunga quasi 200 m. Il complesso minerario, sviluppatosi in una decina di gallerie disseminate nella valle di Rango a Bovegno (BS), fu inaugurato nel 1892, ad opera della società inglese “The Brixia and Mining Metallurgic Company Limited” con sede a Glasgow.
Fu realizzato per lo sfruttamento di promettenti filoni di Argento (Galena o Blenda argentifera) presenti nel Micascisto, roccia metamorfica che caratterizza la zona . Furono fatti cospicui investimenti da parte della società inglese, testimoniati dalla realizzazione delle mastodontiche infrastrutture necessarie allo sfruttamento minerario. Tuttavia, pochi anni dopo, nel 1898, a causa del crollo del prezzo dell’argento sopravvenuto nel 1893 (in soli quattro giorni i prezzi dell’argento passarono da 0,83 dollari/oncia a 0,62 dollari/oncia), la società inglese sospese i lavori e le circa 500 maestranze suddivise tra minatori, operai e carrettieri, rimasero senza lavoro.
Da allora la galleria cadde in completo oblio, divenendo lo spauracchio per i bambini e ragazzi della zona, a causa del suo contenuto del tutto oscuro e misterioso.
Nell’anno 2016 ricevette le attenzioni dell’appena nato Consorzio di Tutela Nostrano Valtrompia DOP. Grazie ad un finanziamento ricevuto da Regione Lombardia, dall’impegno della Comunità Montana Valtrompia e del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università degli Studi di Parma, il 27 giugno 2017, presso la galleria di Graticelle fu inaugurato il nuovo sito di stagionatura del Nostrano Valtrompia DOP.
Da allora il sito di stagionatura si è sviluppato, fino ad accogliere più di mille forme di formaggio, non solo Nostrano Valtrompia DOP, ma anche Formaggelle di Collio (o di Bovegno) e altre piccole produzioni di formaggi bresciani.
La galleria di Graticelle, dove sono stagionate per più di un anno le forme di Nostrano Valtrompia DOP, è aperta al pubblico per visite guidate, nei giorni indicati nel calendario della pagina Eventi & News.
